Cukrářské potřeby a suroviny pro sladké pečení - dortové formy, vykrajovátka, nářadí, velký výběr potravinářských barev, potahovacích hmot, marcipánů, čokoládových polev a další.
Čokoládová dekorace na vánoční zdobení cukroví, dezertů, zákusků, pohárů apod. Velikost 4 cm. Balení obsahuje 12 ks. Mix 3 vzorů. Složení: cukr, kakaové máslo, sušené odstředěné mléko, bezvodý mléčný tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor E322 (slunečnicový), přírodní vanilkové aroma. Může obsahovat stopy sóji. Výživové hodnoty (ve 100 g výrobku): Ener. hodnota 2525KJ / 607 kcal; Tuky: 43,3 g z toho nasycené mastné kyseliny 26,8 g; Sacharidy: 47,3 g z toho cukry 47,1 g; Bílkoviny: 6,6
Kvalitní tmavá čokoláda pro široké použití v cukrářské výrobě. Použití: rozehřejte na teplotu 47°C, 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 28°C a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31°C. Skladovat při teplotě do 20°C . Složení: cukr, kakaová hmota (min 54% kakaové sušiny), kakaové máslo, emulgátor (lecitiny), přírodní vanilkové aroma. Výživové hodnoty (ve 100 g výrobku): Energetická hodnota 2175 KJ / 522 kcal; Tuky: 31 g z to
Čokoládové šupinky jsou vhodné na zdobení dezertů, zákusků, rolád, dortů apod. Smícháním s malým množstvím prachové lesklé barvy (např. zlatá, bronzová, stříbná, měděná) lze docílít velmi pěkné barevné variace tohoto zdobení, který dodá cukrářskému výrobku luxusní vzhled. Složení: kakaová hmota, cukr, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, dextróza, emulgátor: lecitin (řepkový), lešticí látky: šelak E904 a arabská guma E414. Skladujte při teplotě: 15-25°C, relativní vlhkost do 70%. Výživové hod
Čokoládová dekorace na vánoční zdobení cukroví, dezertů, zákusků, pohárů apod. Velikost 38 x 38 mm. Balení obsahuje 12 ks. Složení: Kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, rostlinný tuk: palmový (oddělený), emulgátor E322 (slunečnicový), přírodní vanilkové aroma, barvivo E172. Může obsahovat stopy mléka a sóji. Výživové hodnoty (ve 100 g výrobku): Ener. hodnota 2380KJ / 571 kcal; Tuky: 39,1 g z toho nasycené mastné kyseliny 23,7 g; Sacharidy: 45,6 g z toho cukry 41,2 g; Bílkoviny: 5,3 g; Sůl: 0,01g.
Čokoládová dekorace na vánoční zdobení cukroví, dezertů, zákusků, pohárů apod. Velikost 3 cm. Balení obsahuje 12 ks. Mix 4 vzorů. Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, rostlinný tuk (palmojádrový), přírodní vanilkové aroma, emulgátor E322 (slunečnicový), barvivo E172. Může obsahovat stopy mléka a sóji. Výživové hodnoty (ve 100 g výrobku): Ener. hodnota 2378KJ / 571 kcal; Tuky: 39,1 g z toho nasycené mastné kyseliny 23,6 g; Sacharidy: 45,6 g z toho cukry 41,2 g; Bílkoviny: 5,3 g; Sůl: 0,01g.
Čokoládové hvězdičky jsou z belgické čokolády, vhodné na zdobení cukroví, dezertů, dortů, apod. Velikost cca 9 mm. Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, máselný olej (mléko), emulgátor: sojový lecitin (E322), přírodní vanilkové aroma. Obsah kakové sušiny min. 50%. Výživ.hodnoty (ve 100 g výrobku): Energetická hodnota 2224 KJ / 531 kcal; Tuky: 33 g z toho nasycené mastné kyseliny 21 g; Sacharidy: 48 g z toho cukry 45 g; Vláknina: 8 g; Bílkoviny: 5,2 g; Sůl: 16 mg.
Čokoládová dekorace na vánoční zdobení cukroví, dezertů, zákusků, pohárů apod. Velikost 30 x 37 mm. Balení obsahuje 18 ks. Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko, emulgátor E322 (slunečnicový lecitin), přírodní vanilkové aroma, rostlinné tuky (palmový, bambusový), kakaový prášek, barvivo: E120. VÝŽIVOVÉ HODNOTY (ve 100 g výrobku): Energ. hodnota 2438 KJ / 588 kcal; Tuky: 39 g z toho nasyc. mast. kyseliny 24,1 g; Sacharidy: 54,6 g z toho cukry 54,6 g; Bílkoviny: 3,8 g; Sůl: 0,1 g.
Frischmann Marcipán mandlový 100g, oranžový. Obsahuje 26% mandlí. Vhodné pro modelování a zdobení. Snadno se rozvaluje a zpracovává. Skvělá chuť po mandlích. Složení: cukr, mandle 26%, voda, invertní cukrový sirup, udržovač vlhkosti (sorbit, invertáze), alkohol, potravinářské barvy:E120,E100 Výživové hodnoty na 100g výrobku: energetická hodnota: 1900 Kj/453 kcal; tuky:19,3 g, z toho nasycené mastné kyseliny:1,6g; sacharidy:59,4g, z toho cukry:56,0g; Vláknina:3,3g; Bílkoviny:8,7g; sůl:0,04g; vitamín E:9
Sugarflair Jedlý fix Červená Tipy pro práci s potravinářskou fixou: používat na zaschlý, tvrdší cukrový povrch; nepoužívat na mastné plochy (např. domací mléčná hmota); při psaní příliš netlačit, pracovat lehce; to jestli je fixa vyschlá, zjistíte tak, že ji rozepíšete na papír; špičku fixy zanesenou od hmoty lze vyčistit čistým lihem anebo silným bezbarvým alkoholem. Dvě velikosti špiček - tlustá/tenká. Složení: voda, potravinová barva E124, glycerol E422, konzervant E202.
Marcipánová dekorace pro zdobení cukrářských výrobků, zejména cupcakes, dezertů a dortů.Balení obsahuje 6 ks bílých růžiček.Průměr růžičky cca 3 cm. Výška cca 1,5 cm. Složení: cukr, mandle (27,1%) glukózový sirup, stabilizátor: E422,E420. Výživové hodnoty (ve 100 g výrobku): Energetická hodnota 1796 KJ / 429 kcal; Tuky: 13 g z toho nasycené mastné kyseliny 1 g; Sacharidy: 73 g z toho cukry 67 g; Vláknina: 0g; Bílkoviny: 5,4 g; Sůl: 0 g.
Speciální potravinářský gel na jedlý papír. Použití: Gel je vyvinut ke zvýraznění barev a k dosažení realistického vzhledu obrázků a fotografií z jedlého papíru. Slouží také k ochraně obrázku před rozmočením a k přychycení obrázku na dort. Lze barvit gelovými barvami. Obrázek potřete ze spodní strany a přilepte na dort. Poté potřete obrázek z vrchní strany. Nanášejte nožem nebo špachtlí. Složení: glukózovo-fruktózový sirup, voda, cukr, želírující látka pektin, regulátor kyselosti kyselina citrónová, kon
Slazená rostlinná šlehačka, která je ideální na náplně a dekorace, vhodná také pro výrobu zmrzlin. Má hladkou a nadýchanou texturu. Obsahuje 27 % tuku. Použití: před šleháním chlaďte cca 12 hodin na teplotu +5°C až +10°C. Šlehejte na střední rychlost až dosáhnete žádanou konzistenci. Složení: voda, zcela ztužené rostlinné oleje a tuky (26,5%) (palmojádrový, slunečnicový), cukr (11%), stabilizátory (E420ii,E463), mléčné bílkoviny, emulgátory (E472e, lecitiny), sůl, aroma, barvivo (beta karoten). Výživové h
Plastová vykrajovátka - sada 4 ks. Rozměry viz fotografie, cca: 5x3,5 cm, 5x3,5 cm, 5x4 cm, 5x3 cm. Materiál je vhodný pro styk s potravinami. Myjte vlažnou vodou. Není vhodné do myčky nádobí!
Plastová vykrajovátka - sada 4 ks. Rozměry viz fotografie, cca: 5x3 cm, 5x5,5 cm, 5x3 cm, 5x3 cm. Materiál je vhodný pro styk s potravinami. Myjte vlažnou vodou. Není vhodné do myčky nádobí!
Smolík Vykrajovátko Pejsek. velikost: 55x44 mm materiál: Nerezový plech Vykrajovátko je vhodné na perníčky, cukroví, sušenky. Upozornění: Kovová vykrajovátka nejsou vhodná do myčky nádobí! Po použití řádně vysušit!