Model na zformování kuličky velikosti 50 - 300g (dle použitého víka) z naporcovaného pizza těsta. Vykulovačka pro zformování kuliček o požadované hmotnosti od 50 do 300 g (dle použitého víka) z naporcovaného těsta, zaručuje kulaté a kompaktní...
Vykulovací víka jsou příslušenství k vykulovačkám na těsto. Každé víko je určeno pro jinou velikost porcí vykulovaného těsta.
Vykulovací víka jsou příslušenství k vykulovačkám na těsto. Každé víko je určeno pro jinou velikost porcí vykulovaného těsta.
Kombinovaný model pro přípravu porce od 50 do 300 g (dle zvolené výměnné hlavy) a následné propracování a vykulení. Model má vestavěný zásobník na 30 kg nevykynutého těsta.
Vykulovací víka jsou příslušenství k vykulovačkám na těsto. Každé víko je určeno pro jinou velikost porcí vykulovaného těsta.
Police roštová pro chladící a mrazící stoly ASBER 700 GN1/1 (ECP/ECN/GCP/GCN/ACP/ACN). Odolné provedení police s úpravou do vlhkého prostředí (plastem pokrytá ocel). Rozměr police : GN1/1 (530x325mm)
Vykulovací víka jsou příslušenství k vykulovačkám na těsto. Každé víko je určeno pro jinou velikost porcí vykulovaného těsta.
Vykulovací víka jsou příslušenství k vykulovačkám na těsto. Každé víko je určeno pro jinou velikost porcí vykulovaného těsta.
Jednoduchý zákryt pecí řady Zenith sklouží k zakončení jednotlivé pece nebo etážové sestavy (používá se i při sestavě s digestoří).
U modelů s digitálním ovládáním je součástí ovládacího panelu řízení odsavače par. K modelům s mechanickým ovládáním je nutno objednat řídící jednotku ES2300. Příslušenství pouze pro elektromechanické modely!
nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C. výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech) Na objednávku provedení ”S” vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření...
nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C. výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech) Na objednávku provedení ”S” vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření...
nastavení teploty elektronickým termostatem do max.180°C. výkonné elektromechanické modely MTE (garantovaný max. výkon stlačení i při velkých průměrech) Na objednávku provedení ”S” vrchní lisovací díl s menším průměrem o 2 mm (pro vytvoření...
Výkonné, uživatelsky přívětivé lisy za tepla, které Vám šetří úsilí při vyvalování těsta. Poskytnou Vám tak více času pro zdobení a pečení. Profesionální řada PRESSFORM Professional přináší ještě vyšší výkon v oblasti technologií s využitím...
Vaflovače řady W jsou v robustním celonerezovém provedení s vysokým výkonem. Umožňují rychlé vytápění, udržení konstantní teploty (doporučená maximální pracovní teplota 270° až 280 °C). Funkční design se snadným ovládáním a bezpečným provozem. Dvě...