Ayurvéda doporučuje Cultured Ghee - ghí vařené z probiotického másla. Máslo, ze kterého je ghí uvařeno, je certifikováno jako bio produkt. Rozdíl mezi čajovým máslem a probiotickým máslem. Je-li jako surovina pro výrobu ghí použito čajové máslo, které je k mání v naší domovině z 99%, je ghí vařeno spolu s laktózou a laktóza je odstraněna až při cezení ghí.Je-li jako surovina pro výrobu másla použit smetanový jogurt, obsahuje máslo místo laktózy kyselinu mléčnou, laktóza byla snězena jogurtovou kulturou