Umeocet není, navzdory svému názvu, tak úplně ocet. Vzniká jako vedlejší produkt při zpracování a výrobě nakládaných švestiček, které se nazývají umeboshi. Tyto švestičky se v Japonsku 2 roky nakládají v dřevěných sudech a po jejich vyndání na dně dřevěného sudu nalezneme právě tento přírodní ocet. Umeocet obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů a vitamínů.
Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo více tekutiny. Z chemického hlediska ale s octem nemá nic společného. Umeocet má slanokyselou chuť a i když má v názv...
Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo...
Japonské tradiční ochucovadlo se slanokyselou chutí, vyrobené z umeboshi švestiček. Švestičky se nakládají do slaného nálevu a v dřevěných sudech se zatíží.
Umeocet používáme v kuchyni na dochucování jakéhokoliv jídla (polévky, omáčky, luštěniny) dá se použít i do salátů a dressinků. Prostě kamkoliv dle fantazie. Umeocet má silné...
Při výrobě (fermentaci) švestiček umeboshi vzniká jako odpadní produkt červená voda ume-su, neboli umeocet. Při moderním způsobu výroby se nakládají nesušené švestky, aby zbylo...
Japonská sojová omáčka – Yamato shoyu 700ml. Tradiční výrobek sloužící k ochucení polévek, masa, omáček, zeleniny, salátů apod. Vyrobeno přírodní fermentací. Neobsahuje...
Originální japonský ocet vyrobený ze švestek umeboshi, 300ml.
Japonské tradiční ochucovadlo se slanokyselou chutí, vyrobené z umeboshi švestiček. Švestičky se nakládají do slaného nálevu a v dřevěných sudech se zatíží.
Umeocet Ohindo - japonská rodina Ohindo má velice dlouhou tradici ve výrobě umeoctů. Kvalitní umeocet má být čirý a chuťově kyselo-slaný a ne slano-kyselý, což umeocty rodiny Ohindo splňují.
Sójová omáčka - výrobek k dochucování nejrůznějších pokrmů, 700ml.
Umeocet není, navzdory svému názvu, tak úplně ocet. Vzniká jako vedlejší produkt při zpracování a výrobě nakládaných švestiček, které se nazývají umeboshi. Tyto švestičky se v Japonsku 2 roky nakládají v dřevěných sudech a po jejich vyndání na dně dřevěného sudu nalezneme právě tento přírodní ocet. Umeocet obsahuje velké množství minerálních látek, enzymů a vitamínů.
Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma. Výborně se hodí do salátových zálivek.
Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma.
Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma.
Japonská sójová omáčka sloužící k ochucení polévek, masa, omáček, zeleniny, salátů apod. Vyrobeno přírodní fermentací. Neobsahuje žádné chemické přísady ani barviva. MIKOTU – dovoz z Japonska.
Umeocet má výraznou slano-kyselou chuť a příjemné lehce ovocné aroma. Výborně se hodí do salátových zálivek. Využijete ho při přípravě kulajdy nebo čočky na kyselo a také na dochucení všech pokrmů, kam potřebujete dodat slano-kyselou chuť.