Oakridge BBQ 'Carne Crosta' Steakhouse, 142 g
Carne Crosta se dá z portugalštiny volně přeložit jako „maso s kůrkou“ a přesně takovou kůrčičku získáte, když použijete tuto kořenící směs. Nejlépe funguje při úpravě nad přímým zdrojem vysoké teploty, obzvlášť pokud připravujete pěkně mramorované hovězí. Vysoká teplota je nutná k uvolnění olejů z chuťově robustní brazilské kávy, které se smísí s kořením a uvolněným masovým tukem, a tak vytvoří ten nejúžasnější steak s příjemnou kůrčičkou, jaký jste kdy měli.
Tato kořenící směs je náš nejpropracovanější výrobek, který k dosažení toho nejlepšího gurmánského požitku vyžaduje přesnou techniku tepelné úpravy. Doporučujeme maso potřít lehkou vrstvou (asi lžičku na jednu stranu steaku) olivového oleje extra virgin po celé ploše steaku nebo kousku masa a teprve potom nanést kořenící směs. Olivový olej extra virgin se nepoužívá proto, aby kořenící směs lépe přilnula k masu, to dokáže i bez oleje. Tím pravým důvodem je fakt, že tento typ oleje sám vytvoří ještě jednu další chuťovou vrstvu. Použití olivového oleje extra virgin je tedy na vás, ale my ho doporučujeme.
Maso s touto kořenící směsí doporučujeme připravovat nad přímým žárem za opravdu vysoké teploty (300 - 350°C). To znamená přímo nad uhlíky. Nejlépe se k takovému grilování hodí litinový grilovací rošt, který na povrchu masa vytváří charakteristický otisk grilovací mřížky. Můžete ale pochopitelně použít jakýkoli standardní i otevřený gril.
100%ně přírodní
Ingredience té nejvyšší kvality
BEZ glutamátu sodného
BEZ lepku
Neobsahuje ořechy
Neobsahuje plnidla ani protispékavé látky
Absolutně bez umělých přísad
Ručně vyrobené ve vlastní výrobně
BEZ geneticky modifikovaných surovin
Nutriční hodnota - obsahuje v průměru na 100 g energie 193KJ / 46 kcal / tuk 0 g z toho nasycené mastné kyseliny 0 g / sůl 32 g / sacharidy 12 g z toho cukry 11 g / protein 0 g.
Složení: pražená brazilská káva, mořská sůl, česnek, chilli (ancho, guajillo, chipotle), paprika, pepř, granulované houby (shitake, porcini), cibule, třtinový cukr, žlutá hořčice, koriandr, citronový prášek, celer, koření, maltrodextrin.
Alergeny: celer, hořčice
Minimální doba trvanlivosti: 24 měsíců do data výroby.
Po prvním otevření skladujte v suchu.
Vyrobeno v USA: Oakridge BBQ LLC, PO Box 17, Kearney, MO 64060
Dovozce do EU: Resaco, Karrewiel 8, 6942 LK Didam, Nizozemí.
- Obchod: pipMaster Grill Eshop
- Zařazení: Heureka.cz | Jídlo a nápoje | Pekárna a cukrárna | Přísady na vaření a pečení | Koření
- Výrobce zboží: Oakridge
- Dostupnost tovaru: skladem
- Aktualizace: 1.10.2023
- Cena: 379.00 Kč
