Mozzarella z čerstvého farmářského kravského mléka
Chuť jemnější, střední prozrávání, připraveno pro sýry z kozího i kravského mléka. Směs pro výrobu malých delikatesních tvarohových sýrů bílé barvy ze všech druhů mléka. Součástí směsi jsou zaočkovací kultury i plísně, které prozrají tvaroh do smetanové až máslové konzistence. Takové sýry se dají jíst již od 3 týdnů zrání až do 3 měsíců. Chuť je jemnější než u Iota CL1. V případě, že kůrka je již příliš pikantní, je obvyklé jíst pouze střed sýru bez kůrky.
Jak povýšit tvaroh na něco delikátního?.Uděláte z něj zrající sýr! Kompletní kultura pro zrající sýry tipu Crottin. Nejlepší výsledky jsou z mléka kozího, ale z kravského budou také výborné. Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě
Jak povýšit tvaroh na něco delikátního?.Uděláte z něj zrající sýr! Kompletní kultura pro zrající sýry tipu Crottin. Nejlepší výsledky jsou z mléka kozího, ale z kravského budou také výborné. Kultura obsahuje kompletně vše, co potřebujete. Syřidlo, chlorid vápenatý, zaočkovací i zrací kultury a návod k výrobě
Chuť jemnější, střední prozrávání, bílá až krémová barva, připraveno pro sýry z kozího i kravského mléka. Směs pro výrobu malých delikatesních tvarohových sýrů bílé barvy ze všech druhů mléka. Součástí směsi jsou zaočkovací kultury i plísně, které prozrají tvaroh do smetanové až máslové konzistence. Takové sýry se dají jíst již od 3 týdnů zrání až do 3 měsíců. Chuť je jemnější než u Iota CL1. V případě, že kůrka je již příliš pikantní, je obvyklé jíst pouze střed sýru bez kůrky.
Jemná chuť, mírné aroma, bílá barva, pozvolné prozrávání, připraveno pro sýry z kozího i kravského mléka. Směs pro výrobu malých delikatesních tvarohových sýrů bílé barvy ze všech druhů mléka. Součástí směsi jsou zaočkovací kultury i plísně, které prozrají tvaroh do smetanové až máslové konzistence. Takové sýry se dají jíst již od 3 týdnů zrání až do 3 měsíců. Chuť je jemnější než u Iota CL1 a Iota CL2. V případě, že kůrka je již příliš pikantní, je obvyklé jíst pouze střed sýru bez kůrky.
Jemná chuť, mírné aroma, bílá barva, pozvolné prozrávání, připraveno pro sýry z kozího i kravského mléka. Směs pro výrobu malých delikatesních tvarohových sýrů bílé barvy ze všech druhů mléka. Součástí směsi jsou zaočkovací kultury i plísně, které prozrají tvaroh do smetanové až máslové konzistence. Takové sýry se dají jíst již od 3 týdnů zrání až do 3 měsíců. Chuť je jemnější než u Iota CL1 a Iota CL2. V případě, že kůrka je již příliš pikantní, je obvyklé jíst pouze střed sýru bez kůrky.
Plnotučné kozí mléko instantní, skvělá náhrada mléka kravského. Bohaté na vápník, výborně stravitelné, vhodné pro děti od 1 roku, dospívající a dospělé včetně diabetiků, rekonvalescentů a seniorů.
Tvrdý sýr z nepasterizovaného kravského mléka Tento sýr má bohatou škálu chutí od ovocné až po ořechovou Vyroben ve Švýcarsku Doba zrání je delší než 1 rok, 50+% t. v s. Zboží je čerstvě nakrájené a posílá se vakuované. !Cena je 899 Kč/kg, konečná cena je podle skutečné váhy.! Složení: Syrové kravské mléko (CH), sůl, mlékarenské kultury, syřidla.
Směs kultur vhodná pro dohřívané lisované i nelisované sýry. Gouda, Tomme, Gruyére. Možno použít i pro sýry typu Mozzarella pro dosažení pestřejších chuťových vlastností. Případně pro vláčnější sýr typu Reblochon.
Směs kultur vhodná pro dohřívané lisované i nelisované sýry. Gouda, Tomme, Gruyére. Možno použít i pro sýry typu Mozzarella pro dosažení pestřejších chuťových vlastností. Případně pro vláčnější sýr typu Reblochon.
Plnotučné kozí mléko instantní, skvělá náhrada mléka kravského. Bohaté na vápník, výborně stravitelné, ideální pro děti od 1 roku, ženy i muže každého věku, rekonvalescenty a seniory.
Čistá rychle prozrávající termofilní kultura pro tažené sýry typu pasta filata , jako je Mozzarella, Korbáček, Parenica apod. Dále sýry typu Čedar nebo Blaťácké zlato. Možno použít i pro sýry měkké a tvrdé, kde je použití této kultury vhodné. I termofilní tvaroh.
Čistá rychle prozrávající termofilní kultura pro tažené sýry typu pasta filata , jako je Mozzarella, Korbáček, Parenica apod. Dále sýry typu Čedar nebo Blaťácké zlato. Možno použít i pro sýry měkké a tvrdé, kde je použití této kultury vhodné. I termofilní tvaroh.
Měkký francouzský sýr Vyroben z kravského nepasterizovaného mléka Nejméně 45 % t. v s. Složení: Mléko, sůl, mlékárnské kultury, syřidlo, bílá plísňová kultura Zboží je čerstvě nakrájené. !Cena je 499 Kč/kg, konečná cena je podle skutečné váhy.! Výživové údaje na 100g výrobku Energetická hodnota 1197 kJ/288 kcal Tuky 20 g z toho nasycené mastné kyseliny 14,8 g Sacharidy 2,6 g z toho cukry <0,2 g Bílkoviny 20,4 g Sůl 1,8 g
Ruční odsávačka mateřského mléka s lahvičkou a stimulátorem tvorby mléka.