MOŘSKÁ KUCHAŘKA (Miloš Štěpnička)
Autor navazuje na oblíbený titul Rybí receptář a zajímavým způsobem radí, jak zpracovat mořské ryby a živočichy. Nabízí zde mnoho chutných receptů.
Kupujeme mořské ryby
Vaříme z mořských ryb a živočichů
Makrela obecná
Makrely ve studené kuchyni
Tuňák obecný
Sleď obecný
Sledi ve studené kuchyni
Treskovité ryby
Ostroun obecný
Žralok modravý - tintorera
Ďas mořský
Rejnoci
Mořský jazyk
Platýsi a kambaly
Úprava platýsů
Losos obecný a příbuzné formy
Okouník mořský
Parmice
Stříbrnice
Sardinka obecná
Sardel obecná
Mořský úhoř
Hoki - grenadiér novozélandský
Kranas- stavrida
Ryby méně obvyklé na našem trhu
Pražma obecná - nebo také cejn mořský
Ropušnice obecná
Pražmani
Pilobřich ostnitý
Vlkouš obecný - nebo vlkouš severní
Ostnatec velký
Mořští živočichové
Krabí tyčinky - surimi
Chobotnice obecná
Sépie obecná a oliheň obecná - kalamari
Mořští korýši
Saláty a koktejly z krabího masa
Krevety
Langustina - někdy se uvádí scampo - "skampi"
Měkkýši
Slavka jedlá
Hřebenatka svatojakubská
Srdcovka jedlá
Ústřice jedná
Mořské ovoce - Frutti di mare
Stojí za to si ještě uvařit
Nejmenší ryby v kuchyni
Studené omáčky
Zajímavosti z názvosloví ryb
Kniha brožovaná,NOVÁ.
- Obchod: ANTIKVARIAT-OSTRAVA.CZ
- Zařazení: Heureka.cz | Filmy, knihy, hry | Knihy
- Výrobce zboží: Dona
- Dostupnost tovaru: skladem
- Aktualizace: 27.8.2023
- Cena: 49.00 Kč
