Česká klasika?
O původu jídel nebo surovin často existují rozporuplné informace, každý národ si rád přivlastňuje prvenství (a to nejen v kuchyni). Původ tedy necháme stranou, ale co můžeme o majoránce, kmínu a česneku s čistým svědomím napsat, je to, že do českých pokrmů zkrátka patří. Ne tak úplně zázvor, který jsme si vypůjčili z exotičtější kuchyně a přidali ho též do naší směsi. To ale rozhodně nebrání tomu, abyste ji přidali třeba do bramboráků.
Zabijačkové koření: Léty ověřené tradiční koření na českou zabijačku. Dodá říz a vůni díky kombinaci česneku, pepře, majoránky a muškátového květu.
Zabijačkové koření: Léty ověřené tradiční koření na českou zabijačku. Dodá říz a vůni díky kombinaci česneku, pepře, majoránky a muškátového květu.
Zabijačkové koření: Léty ověřené tradiční koření na českou zabijačku. Dodá říz a vůni díky kombinaci česneku, pepře, majoránky a muškátového květu.
Zabijačkové koření: Léty ověřené tradiční koření na českou zabijačku. Dodá říz a vůni díky kombinaci česneku, pepře, majoránky a muškátového květu.
Nové koření: Nové koření dodá pokrmu zajímavou chuť hřebíčku, skořice, muškátového ořechu a pepře. Používá se do vývarů, polévek, tmavých omáček především k hovězímu a zvěřině. Mleté pak je možné použít do pudinků, kompotů a sladkého pečiva.
Česká klasika? O původu jídel nebo surovin často existují rozporuplné informace, každý národ si rád přivlastňuje prvenství (a to nejen v kuchyni). Původ tedy necháme stranou, ale co můžeme o majoránce, kmínu a česneku s čistým svědomím napsat, je to, že do českých pokrmů zkrátka patří. Ne tak úplně zázvor, který jsme si vypůjčili z exotičtější kuchyně a přidali ho též do naší směsi. To ale rozhodně nebrání tomu, abyste ji přidali třeba do bramboráků.
Česká klasika? O původu jídel nebo surovin často existují rozporuplné informace, každý národ si rád přivlastňuje prvenství (a to nejen v kuchyni). Původ tedy necháme stranou, ale co můžeme o majoránce, kmínu a česneku s čistým svědomím napsat, je to, že do českých pokrmů zkrátka patří. Ne tak úplně zázvor, který jsme si vypůjčili z exotičtější kuchyně a přidali ho též do naší směsi. To ale rozhodně nebrání tomu, abyste ji přidali třeba do bramboráků.
Česká klasika? O původu jídel nebo surovin často existují rozporuplné informace, každý národ si rád přivlastňuje prvenství (a to nejen v kuchyni). Původ tedy necháme stranou, ale co můžeme o majoránce, kmínu a česneku s čistým svědomím napsat, je to, že do českých pokrmů zkrátka patří. Ne tak úplně zázvor, který jsme si vypůjčili z exotičtější kuchyně a přidali ho též do naší směsi. To ale rozhodně nebrání tomu, abyste ji přidali třeba do bramboráků.
Chcete povznést své kuchařské umění zas o kousek výš? Zkoušejte, tvořte a bavte se! Vydejte se na cestu za novými chutěmi s naším mlýnkem na koření.
lt;p>Zázvor: Zázvor patří mezi jedno z nejstarších koření. Jeho výrazná vůně a lehce citrusová štiplavá chuť nejlépe vynikne v pokrmech z drůbežího, kachního či vepřového masa.
Černucha - černý kmín: Černucha je výjimečně chutné aromatické koření. Můžeme ho použít do salátů, při pečení drůbeže, vepřového i hovězího masa a na ryby nebo k dokořenění zeleninových polévek. Má lehce pálivou chuť a makovo-cibulovou vůni.
Saturejka: Saturejka je oblíbeným kořením balkánské kuchyně. Najdeme ji ve směsi Čubrica nebo také v Provensálském koření. Má výrazné aroma a je vynikající při dochucování skopového a králičího masa, do zvěřinových pokrmů, uzenin či mletých mas.
Jak vypadá poctivý steak? Na povrchu křupavý, uvnitř šťavnatý. Ať už máte rádi jemně, středně nebo zcela propečený steak, vždy je základem kvalitní maso a postup přípravy. Koření pak už jen doladí výsledné dílo. Někdo má rád jen trochu pepře a oleje, aby vynikla chuť masa. My jsme k pepři přidali ještě papriku, tymián, koriandr a hořčičné semínko. To už je sice pestřejší kombinace, ale stále nechává vyniknout chuti propečeného steaku.
Kdo měl první perník? V antickém Řecku a Římě se toho událo mnoho v různých oborech a společenských oblastech. Potravinářství pravděpodobně nebylo výjimkou. Na jednom z prvních perníků, tedy pečivu z medu a mouky, si údajně pochutnávali právě v tomto období. Od té doby uplynulo mnoho let a perník, jak ho známe dnes, jistě prošel mnoha proměnami. Základ je ale stejný a voňavá směs koření s hřebíčkem, skořicí a badyánem k němu neodmyslitelně patří.
Pepř černý: Pepř je jedním z nejpoužívanějších koření po celém světě. Používáme k dochucení masových pokrmů, omáček, polévek, pomazánek, salátů, paštik. Pokrmům dodá ostrou pálivou chuť. Je vynikající pro přípravu pepřových omáček k masům.