Červené víno vyšší viskozity vyrobené z odrůd Monastrell 30%, Garnacha tintorera 20%, Petit Verdot 15%, Syrah 15%, Cabernet Sauvignon 15%, Merlot 5%.
Vinařství: Celler del Roure
Zrání v sudu (barrique): 8 měsíců
bez éček / sin aditivos Zadní kýta, bílé prasátko, délka zrání 24 měsíců Hmotnost: cca 8 kg Složení: vepřové maso, sůl Jamonarna doporučuje: chuť Jamónu Serrano výborně doplní červené barikované víno Les Alcusses