Vhodné pro krájení měkkých sýrů typu Camembert, Saint Maure, Reblochon a pod.
Čtyřdílná gurmánská sada na sýry, která obsahuje 3 speciální nože (na měkké sýry, tvrdé sýry a na parmezán) a vidličku.
Fiskars 1016128 Kráječ na měkké sýry Krátká čepel z nerezové oceli je speciálně určena pro plátkování měkkých sýrů. Kvalitní nerezová ocel Ergonomické madlo
Čistá rychle prozrávající termofilní kultura pro tažené sýry typu pasta filata , jako je Mozzarella, Korbáček, Parenica apod. Dále sýry typu Čedar nebo Blaťácké zlato. Možno použít i pro sýry měkké a tvrdé, kde je použití této kultury vhodné. I termofilní tvaroh.
Čistá rychle prozrávající termofilní kultura pro tažené sýry typu pasta filata , jako je Mozzarella, Korbáček, Parenica apod. Dále sýry typu Čedar nebo Blaťácké zlato. Možno použít i pro sýry měkké a tvrdé, kde je použití této kultury vhodné. I termofilní tvaroh.
Vhodná na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.
Vhodná na odkapání tvarohu, čerstvého měkkého sýra, na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.
Forma vhodná na odkapávání tvarohu a čerstvého měkkého sýra. Dále na sýry balkánského typu, na sýry s plísní i polotvrdé sýry.
Tato profesionální akáciová krájecí deska by v budoucnu neměla chybět ve vybavení mistra šéfkuchaře!
Dřevěné krájecí prkénko je vyrobeno z tropického gumovníkového dřeva. Opatřeno ručičkou z nerezavějící oceli.
Dřevěné krájecí prkénko je vyrobeno z tropického gumovníkového dřeva. Opatřeno ručičkou z nerezavějící oceli.
Roquefortská plíseň světle modré a zelené barvy, jemné chuti s pevnou strukturou. Dle praktických zkušeností lze kulturu využít až na 500 litrů mléka. Doporučováno pro sýr typu Gorgonzola, měkké sýry s modrou plísní a kozí sýry s modrou plísní
Box vhodný pro uchování mléka, smetany, jogurtů nebo zákysů. Pro zrání sýrů vhodné doplnit podložkou pod sýry.
Směs startovacích a zracích kultur pro typický rustikální sýr. Vhodné pro měkké i lisované sýry. Tato kultura umožňuje zejména výborné prozrání a vytváří měkké jemné těsto sýra.
Pokud přemýšlíte, jaké prkénko vybrat do kuchyně, jsme tu, abychom vám pomohli. Krájecí prkénko z ořechového dřeva s drážkou je velmi pevné, netupí nože a má přirozené antibakteriální vlastnosti.
Vhodná na měkké, ale i na polotvrdé dohřívané sýry.