Kardamom chutná kořenitě a lehce nasládle. Zvýrazní přednost mletého masa i steaků. Výborně se hodí do uzenin, masových a rybích specialit, stejně tak se používá do vánoček, pečiva, mazanců, dortů, perníku....
Rady od babičky- působí proti pálení žáhy, Rozkousání pár tobolek působí na uklidnění nervů, zabírá na opilost a kocovinu.
VÍCE INFORMACÍ O KOŘENÍ
Kardamom, mletý: Čistá hmotnost: 30g Země původu: Jordánsko. Složení: Kardamom.
Kardamom mletý se využívá, jak do slaných, tak i sladkých pokrmů. Výborně se doplňuje k masu, k dochucení omáček a rýže. Často se také používá při pečení, je součástí různých kořenících směsí (karí, masala), přidává se do sekaných, karí a na celém světě se jím ochucuje čaj a káva. Je napěchovaný esenciálními oleji, které mají antioxidační účinky.
Kardamom semínka: Čistá hmotnost:100g Země původu: Guatemala. Složení: Kardamom.
Kardamom celý, Abido: Čistá hmotnost: 50g Země původu: Libanon. Složení: Kardamom.
Mletá kardamomová semínka. Jako koření a léčivo byl kardamom znám již starým Řekům a Římanům. U nás je jako samostatné koření méně známý. Největší oblibu měl a dosud má v zemích Orientu, kde je velmi používaným kořením a přidávají ho zde i do čaje a kávy. Tento tropický, bylinný keř roste ve vlhkých pralesích v Indii, na Srí Lance, Sumatře a v Číně. Plody jsou tobolky, které obsahují větší počet semen. Podle způsobu zpracování známe kardamom bělený a nebělený, celý nebo i mletý. Semena kardamomu mají
Vedle šafránu a vanilky je třetím nejdražším kořením. Jeho kouřové, květinově sladké aroma hraje v indické a arabské kuchyni jako součást kořeněných směsí nezastupitelnou roli. Špetka kardamomu na šálek horkého nápoje přinese sílu a vůni orientu. Kardamom lze použít také do perníků, pečiva a některých druhů chleba. Obzvláště chutný je kardamom i v ovocných salátech, kompotech nebo k pečenému jablku.
Kardamom lze použít v cukrářské výrobě do perníků, pečiva a některých druhů chleba, uzenářské výrobě, do kořeninových směsí, ale i do whisky a různých likérů, kardamom je chutný i v ovocných salátech, kompotech nebo k pečenému jablku.
Hřebíček, mletý: Čistá hmotnost: 50g Země původu: Libanon. Složení: Hřebíček.
Mletý zázvor v kvalitě bio raw je 100% přírodní produkt, sušený na slunci. Obsahuje množství vzácných zdraví prospěšných přírodních látek a antioxidantů. Vhodný do asijské kuchyně, čajů, smoothie.
Kmín je známý především jako kuchyňské koření a zároveň jako lék už od ranného středověku.Kmín známe především jako tradiční koření, ale méně se ví o jeho léčivých účincích. Kmín mletý nebo drcený přidáváme do všech polévek a jídel z „nadýmavých“ zelenin, tím předcházíme zažívacím potížím. Objem: 60ml
Koření Galangal s velmi výraznou citrusovou a pikantní chutí.
Gyros koření (Hovězí maso): Čistá hmotnost: 50g Země původu: Libanon. Složení: Nové koření, černý pepř, skořice, zázvor, kardamom, sumak, hřebíček, muškátový oříšek, kyselina citronová, mahlab.
Červené taouk koření: Čistá hmotnost: 50g Země původu: Libanon. Složení: sůl, pepř, česnek, bílá pepř, kyselina citronová, zázvor, červená paprika, kardamom, glutamal monosodný.
Podle způsobu zpracování známe kardamom bělený a nebělený, celý nebo i mletý. Semena kardamomu mají silnou kafrovitou vůni a palčivou chuť. Na Středním východě se přidává do čaje a v Egyptě do kávy. U nás se nejčastěji používá do sladkého pečiva (perníky, koláčky) a malém množství do uzenin. Objem: 60ml
Gyros koření (Kuřecí maso): Čistá hmotnost: 50g Země původu: Libanon. Složení: Sůl, bílý pepř, chilli, kardamom, škumpy, hřebíček, kyselina citronová, mahlab, česnek, cukr, zázvor, vavřín, glutaman sodný.