Isautier 10 Y.O. je agricole rum vyrobený z čerstvé šťávy cukrové třtiny, který zrál více než 10 let, nejdříve v nových francouzských sudech a poté ve starých použitých sudech. Tento rum spojuje eleganci, sílu a svěžest. Vyznačuje se tóny ovoce a koření spolu s jódovými tóny, které jsou pro stařené rumy Isautier typické.
Ovocná edice rumů Arrangé z destilérky Isautier. Degustační set Isautier Arrangé obsahuje Isautier Arrangé Gingembre Citron Isautier Arrangé Banane Flambée Isautier Arrangé Goyave Rooibos
Isautier 7 Y.O. je vynikající rum z melasy, který zraje po dobu 7 let, a to nejdříve v nových francouzských sudech a poté ve starých použitých sudech. Výsledný rum je plný a bohatý a vyznačuje se zejména ovocnými tóny.
Isautier se vyznačuje tím, že dokáže vyrábět jak melasové rumy, tak čistou třtinovou šťávu. Secret de Canne je směs 50% zemědělského bílého rumu a 50% starého zemědělského rumu. Starý rum zrál 8 let v dubových sudech a ve dvou fázích. Prvně byl uložen v nových sudech po dobu 8 až 14 měsíců, díky tomu extrahoval maximum dubu a tříslovin. Poté byl uložen do červených sudů (použité sudy s patinou, které jsou již několik let staré), kde si našel čas na tiché zrání.