Pekanové ořechy jsou původem ze střední a severní Ameriky jsou tvarem podobné vlašským ořechům (velikosti 3–6 cm), ale jejich chuť je mnohem sladší a jemnější. Jak je u ořechů běžné, jsou zásobárnou vitamínů a minerálů. Pekany jsou bohatým zdrojem hlavně provitamínu A, vitamínu B, draslíku, vápníku, železa a fosforu. Pouhých pět pekanových ořechů obsahuje asi šestinu doporučené denní dávky zinku.
Náš kokosový sen, který chutná jako Raffaello krém! Otevřete skleničku, přivoníte si a rázem jako byste se ocitli v tropickém ráji. Když zavřete oči možná v dáli uslyšíte i šumění oceánu! Základem našeho nového krému je dužina z čerstvých kokosů, která je jemně namletá na kokosovou pastu, dále jsem do něj přidali kousíčky křupavého mrazem sušeného ananasu a velmi jemně namleté mandle. Krém jsme na závěr osladili medem a obohatili ho o mléčný protein a čekankovou vlákninu pro navýšení bílkovin a