Z regionu | Rodinná konzervárna Via Delicia | NAŠE DELIKATESY | SIRUPY A KOMPOTY

Bezový sirup

Bezový sirup

Před heřmánkem smekni, před bezem klekni . S takovým respektem se naši předkové vyjadřovali o tomto keři, který přináší na jaře aromatické květy a na podzim hrozny temně fialových drobných kuliček. Připravili jsme pro vás tradiční sirup z květů černého bezu, které jsou za studena macerovány v cukrovém roztoku. Sirup je extra silný, na velkou sklenici vody postačí dávkovat pouze 1 polévkovou lžíci. Složení výrobku: přírodní výluh z květů černého bezu získaný macerováním přímo v sirupu (cukr, voda, květ čer

koupit
Černé ořechy ve vanilkovém sirupu

Černé ořechy ve vanilkovém sirupu

Tak ořechovku zná snad každý. Tedy pálenku, ve které se macerují zelené plody ořešáku. My jsme našli starý recept na nakládané ořechy. Proces je poněkud zdlouhavý, ořechy se musí mnoho dní luhovat ve vodě, než jsou připravené na zpracování, během této doby chytnou temně černou barvu. Zaléváme je sirupem s přídavkem vanilky a dalšího koření. Složení výrobku: zelené ořechy (Juglans regia L.) 45%, cukr, voda, vinný ocet, pravá vanilka, koření Alergen: ořechy Hmotnost: 225 g, hmotnost po okapání 115 g

koupit
Hrušky a jeřabiny  s kapkou hruškovice

Hrušky a jeřabiny s kapkou hruškovice

Zapomenutá kombinace dvou ovocí, která dozrávají ve stejnou dobu. Jeřabiny dodávají hruškám narůžovělou barvu, ale především vzniká nezaměnitelná chuť, která rozhodně stojí za vyzkoušení. Složení výrobku: hrušky (Pyrus communis) 45%, sirup (voda, cukr, výluh koření), jedlé jeřabiny (Sorbus aucuparia) 10%, hruškovice 1% Hmotnost: 210 g, hmotnost po okapání 110 g

koupit
Na punč - tekuté koření s višněmi 345 g

Na punč - tekuté koření s višněmi 345 g

Horký punč příjemně zahřeje v období plískanic a nečasu, nebo třeba při návratu z lyžovačky. A většinou ho chceme co možná nejrychleji, abychom se rychle prohřáli. S naším tekutým kořením Na punč s višněmi a s rumem není nic jednoduššího, stačí ohřát hrníček vína a přidat do něj pár lžiček kořením navoněného přípravku, k tomu přidejte pár višní a už to hřeje! Složení výrobku: sirup 80% (voda, cukr), višně odpeckované 15%, citron, rum Republica 2% (třtinový destilát, třtinový cukr, barvivo: karamel), koř

koupit
Na svařák 365 g

Na svařák 365 g

Tekuté koření? Ano, slyšíte dobře. Jedná se o přírodní výluh kvalitního koření té nejjemnější chuti. Obvykle se musí koření povařit ve víně, aby se vonné látky uvolnily. Jenže tímto vařením se ztratí z vína alkohol a aroma a proto se říká o méně kvalitních vínech “Na svařák dobrý . Tak jsme si řekli, že nechceme dělat kompromisy a koření jsme pro Vás vyluhovali dopředu. Nyní tedy již žádné vaření vína, stačí ho ohřát na konzumní teplotu a dochutit naším přípravkem.  Nebojte se použít kvalitnější víno, urč

koupit
Pampeliškový sirup

Pampeliškový sirup

Pampeliškový sirup se vyrábí z plně rozvitých čerstvých květů smetanky lékařské, které jsou ručně sbírány ve slunné jarní dny. Chuťově je sirup velmi podobný včelímu medu, ovšem ten náš je vhodný i pro vegany. Složení výrobku: přírodní výluh z květů smetánky lékařské, cukr, voda, citronová šťáva Objem: 265 ml

koupit
Smrkové výhonky sirup

Smrkové výhonky sirup

Mladé, čerstvě natrhané smrkové výhonky vrstvíme do nádoby střídavě s cukrem. Cukr vytahuje z výhonků šťávy, ve kterých se rozpustí a vzniká sirup, který filtrujeme a ještě dochucujeme šťávou z čerstvých citronů. Složení výrobku: přírodní výluh ze smrkových výhonků (Picea abies), cukr, voda Objem: 265 ml

koupit