Z regionu | Rodinná konzervárna Via Delicia | NAŠE DELIKATESY | DŽEMY

Borůvkový džem

Borůvkový džem

Borůvky na tento džem máme z Jeseníků, kde dozrávají postupně od nížin po hřebenové partie. Mají typickou, velmi silnou ovocnou chuť. Borůvkový džem je skutečná delikatesa, nejlepší na krajíc chleba s máslem. A co teprve, když se rozmíchá v domácím hustém jogurtu. Jo, a pokud vám ukápne na oblečení nebo na koberec, skvrna se těžko odstraňuje - hold kvalita je kvalita. Složení výrobku: lesní borůvky (Vaccinum myrtillus L.), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 170g

koupit
Dřínkový džem

Dřínkový džem

Toto méně známé ovoce roste na teplejších stráních a okrajích remízků. Plody velikosti olivy jsou nádherně karmínově rudé, docela trpké, ale velmi aromatické. Složení výrobku: odpeckované plody dřínu (Cornus mas), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Džem z černého rybízu

Džem z černého rybízu

Černý rybíz je nabitý vitamíny a nádherně aromatický. Džem z něj je vynikající a má široké využití v kuchyni. Můžete jej namazat na chleba, použít do dortu, ochutit s ním mléko i čaj. Plody rybízu pasírujeme, tudíž se nemusíte bát zrníček - prostě tam žádná nejsou. Složení výrobku: černý rybíz (Ribes nigrum), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Džem z černých bezinek

Džem z černých bezinek

Plody černého bezu jsou jedinečné nejen po stránce nutričního složení, ale jsou zajímavé i chuťově. Rozvar v našem pojetí znamená tekutý džem. Svou konzistencí je určen k přidávání do jogurtů, mléčných nápojů, léčivých čajů a koktejlů. Je to vynikající a jedinečná ingredience do omáček ke zvěřině. Složení výrobku: šťáva z plodů černého bezu (Sambucus nigra L.), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Džem z červeného rybízu

Džem z červeného rybízu

Červený rybíz byl nepostradatelným ovocem na výrobu šťáv, marmelády a želé, pro svojí výraznou chuť, krásnou barvu a velký obsah pektinů. Proto se pár keříků vždy pěstovalo u každé chalupy. Džem z červeného rybízu je snad nejlepší na lepení vánočního cukroví. Plody rybízu pasírujeme, a tak se nemusíte bát žádných zrníček - prostě tam žádná nejsou. Složení výrobku: červený rybíz  (Ribes rubrum), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Džem z lesních brusinek

Džem z lesních brusinek

Když byla úroda brusinek, vyráběla se z nich vynikající marmeláda granátové barvy a sladkotrpké chuti. Brusinková marmeláda se hodí k mazání na chleba, ale rovněž výborně doplňuje zvěřinové paštiky. Složení výrobku: lesní brusinky (Vaccinum vitis idaea), cukr Hmotnost: 175 g

koupit
Jahodový džem

Jahodový džem

Vůni a chuť jahod určitě každý z nás zná. Ochutnejte náš džem z vyzrálých jahod, který je výborný jak na palačinky či vafle, ale i do bílého jogurtu pro zdravou svačinku. Složení výrobku: zahradní jahody (Fragaria grandiflora), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Jeřabinový džem

Jeřabinový džem

Náš džem má typickou chuť jeřabin s mírnou hořkostí, připomínající pomerančovou kůru. Plody jsou před vařením pasírovány, takže marmeláda je bez slupiček a zrníček. Složení výrobku: dřeň z jedlých jeřabin (Sorbus aucuparia var. moravica), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Malinový džem bez zrníček

Malinový džem bez zrníček

Babička chodívala se smaltovanou konvičkou na lesní mýtinu, kde vždycky rostly maliny. Ty do konvičky pěchovala, až byla šťáva až k hrdlu. Doma na odšťavňovacím mlýnku se vše propasírovalo, šup s tím do hrnce, zasypat cukrem a už se sbírala pěna. Celá kuchyně voněla malinami. Určitě vyzkoušejte její recept, skvělá je na lívance a palačinky. Složení výrobku: šťáva z malin (Rubus idaeus), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Meruňkový džem

Meruňkový džem

Vyzrálé moravské meruňky jsou ideální surovinou na výrobu džemu. Šetrným vařením se nám podařilo částečně zachovat kousky meruněk, chuť meruněk tedy opravdu pocítíte. Je oblíbený nejen u dospělých ale i mezi dětmi. Složení výrobku: meruňky odpeckované (Prunus armeniaca), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Ostružinový džem bez semínek

Ostružinový džem bez semínek

Ostružinový džem vyrábíme z celých plodů a dobu přípravy jsme zkrátili na minimum. Tím se zachovala jemná chuť plodů, cenné látky a vitamíny. Ostružiny jsou známé pro velký obsah antioxidantů. Složení výrobku: ostružiny zbavené semínek (Rubus fructicosus agg.), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Pečená jablíčka s máslovým karamelem

Pečená jablíčka s máslovým karamelem

Jablka pečeme v předehřáté troubě, až změknou a chytí tu správnou zkaramelizovanou vůni. Přidáváme voňavé koření a hlavně máslový karamel, připravovaný z cukru a čerstvého másla. Složení výrobku: prolisovaná pečená jablíčka 69%, máslový karamel 30% (cukr, máslo), koření Hmotnost: 160 g  

koupit
Rakytníkový džem

Rakytníkový džem

Rakytník řešetlákový je zdomácnělý ovocný keř pocházející z východu, někdy zvaný sibiřský zázrak. Věděli jste, že plody rakytníku obsahují několikanásobně více vitamínu C než citrony? A nejen to, jsou nabušené antioxidanty a vitamíny skupiny B, D, E. Ale co je nejzajímavější - vitamínů zůstává pořád dost i po uvaření na džem. Zakládáme si na rychlé výrobě, aby si všechny cenné látky co největší sílu. Složení výrobku: šťáva z rakytníku (Hippophae rhamnoides), cukr, želírující látka - pektin

koupit
Smrkové výhonky zavařenina

Smrkové výhonky zavařenina

Ano, čtete dobře, smrkové výhonky jsou skutečně základem tohoto neobvyklého džemu příjemně pryskyřičné vůně a chuti. Smrkové výhonky se používaly na přípravu sirupu a čaje, my jsme posunuli jejich využití dále. Džem je zvláště vhodný ke grilovaným masům. Složení výrobku: smrkové výhonky (Picea abies) 50 %, voda, cukr, citronová šťáva, želírující látka - pektin Hmotnost: 175g

koupit
Šípkový džem

Šípkový džem

Šípková marmeláda se používala na mazání na chleba, k lepení vánočního cukroví a samozřejmě na výrobu šípkové omáčky. Je to výborný doplněk k sýrům, především k čerstvému kozímu sýru. Složení výrobku: dužnina z planých šípků (Rosa canina), voda, cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit