-fungování imunitního systému, přispívá ke správné funkci srdce -snižuje riziko infarktu a mrtvice, zvyšuje poměr HDL ( dobrého cholesterolu) a LDL ( špatného cholesterolu) -chrání tělo před nemocemi, jako je šedý zákal a makulární degenerace -hraje klíčovou roli v metabolismu a funkci štítné žlázy