Toto je Crémant Brut z Alsaska, vyrobený z nejlepších hroznů Pinot Blanc a Auxerrois. Výroba v nerezových tancích, bez jablečno-mléčné fermentace, z nejlepších ročníků, zraje po dobu minimálně 18 měsíců na kalech, aby se využil přínos kalů přítomných v láhvi. Dosage: 6 gramů cukru. Výrobce: vinařství Bestheim.