Dolnozemská klobása je podobná klasické maďarské čabajce a výborně se doplňuje s naší klobáskou z jalovce. Její lehce paprikovou chuť si každý zamiluje.
Mangalice klobása je vyrobena z tradičního maďarského plemene prasat vyznačující se chlupatou srstí. Maso z odrůdy prasete Mangalica je známé pro nízký obsah cholesterolu a to především proto, že toto prase je chované ve výbězích a je krmeno převážně rostlinnou stravou. Pozor je ostrá !
Salám z divočáka (kančí) vyrábíme ze zvěřiny, která pochází výhradně z českých lesů. Maso ze zvěřiny obsahuje minimální množství tuku, proto je nutné při výrobě salámu přidat podíl vepřového masa. Pro výrobu salámu používáme charakteristickou směs divokého koření a také hřebíček a česnek. Tvarem salámu ,který je naplněn v silném hověžím střevě a je sploštěn, se vracíme k tradici řemeslné výroby našich předků, kteří nevyráběli salámy v plastových střevech a náhražkách či imitacích.
Tato chutná konzerva vás potěší nejen na máslovém chlebu, ale také například jako hlavní jídlo na vašem stole. Libová vepřová plec pouze nasolená a zakonzervovaná. Tak jednoduché, a přitom tak chutné.
Rillettes - pochoutka původem z Francie, ale v naší kuchyni zapustila hluboké kořeny. Tato masová pomazánka, která se připravuje z nejrůznějších druhů masa, je výborná s čerstvým pečivem a kyselou okurkou.
Tato chuťově výrazná paštika z naloženého jeleního masa a brusinek je skutečnou lahůdkou pro znalce a milovníky zvěřinových specialit. K ČEMU SE JELENÍ PAŠTIKA HODÍ? Vyzkoušejte jelení paštiku podávat spolu s naším brusinkovým džemem, na jakémkoliv pečivu bude vynikající Jelení paštikou jistě potěšíte Vaše babičky a dědečky, typická chuť kvalitního jeleního masa je zanese zpátky do mladých let
KARÉ z DIVOČÁKA nabylo chuťové harmonie dlouhým zráním a sušením se stopou tymiánu, anýzu, vavřínu, skořice, jalovce, česneku i jemným zauzením bukovým dřevem, a je podle toho patřičně oceněno „Regionální potravina Ústeckého kraje 2021“. Tento delikatesní pršut, který se vyrábí z hřbetu divočáka z výhradně české zvěřiny Petron, se hodí pro přípravy různých masových specialit studené kuchyně či v kombinaci s výrazným červeným vínem.