Šunky a salámy ze Španělska | Uzeniny

Salchichon Cular z bílého prasete - mini 180 g

Salchichon Cular z bílého prasete - mini 180 g

Salchichon je fermentovaný španělský salám vyrobený z vepřového masa. Tento jemný salámek obsahuje kuličky černého pepře a ty mu dodávají tolik typickou chuť. Pro výrobu Salchichonu se využívá bílé plemeno.  Jde se o typickou španělskou uzeninu, která se narozdíl od choriza hodí spíše do studené kuchyně - skvěle se hodí například na tapas.  TIP: Perfektně chutná sice jednoduchá, ale naprosto skvělá kombinace: bageta, olivový olej a salchichon. Chybu ale rozhodně neuděláte ani v kombinaci s kvalitními sýry

koupit
Chorizo cular paprikové z bíleho prasete- mini 180 g

Chorizo cular paprikové z bíleho prasete- mini 180 g

Všemi oblíbené chorizo patří mezi tradiční sušené salámy ze Španělska a Portugalska. Jeho hlavními ingrediencemi jsou mleté vepřové maso, mletá paprika a česnek. Pikantnost choriza se pak liší podle využití sladké nebo pálivé papriky. Ve Španělsku se používá mletá uzená paprika Pimentón de Vera, která chorizu propůjčuje uzenou chuť. Salámek je vyrobený z bílého plemene prasátek.   Pokud hledáte něco typického pro Španělsko, je to právě chorizo. Hodí jak do teplé, tak do studené kuchyně a obzvlášť ho ocení

koupit
Solený iberský špek 200 g

Solený iberský špek 200 g

Iberijský špek pochází převážně ze Španělska z vzácného plemene Iberského prasete. Jedná se o tepelně neopracovaný masný výrobek. Využijete ho jak v teplé, tak ve studené kuchyni.  Iberský špek je vysoký, bez svaloviny, snadno pouští sádlo a hodí na uzení i škvaření.  Náš TIP: Jde o perfektní základ do guláše.

koupit