Tato plátkovací hlava s roztečí 10 mm je určena pro plátkování masa na nudličky. Vhodná pro modely tenderizérů KT/PK. Vyrobena z nerezové oceli.
Kryt s úzkým otvorem je volitelným příslušenstvím pro hnací jednotku. Tento plnicí otvor slouží k optimálnímu plnění plátky při tenderizování a nudličkování. Jedná se o optimální zpracování masa. Maso je měkké, křehké, šťavnaté (to, které je rychle..
Kryt s širokým otvorem je volitelným příslušenstvím pro hnací jednotku TFS/TW70/FS pouze pro nudličkovací hlavu (3,3 mm / 5 mm / 10 mm / 20 mm / 25 mm). Tento plnicí otvor slouží k optimálnímu plnění přístroje větším množstvím krájeného produktu...
Jedná se o dvoukomorový model, který je ovládaný, pro každou komoru samostatně, dvěma nezávislými termostaty horní a spodní topnice (max. teplota je 500 °C), hlavním vypínačem, kontrolkou provozu a teploměrem. Komora je vybavena osvětlením,...
Celonerezové pojízdné provedení (2x brzděná otočná kolečka), vybaven snadno odnímatelnou odkládací policí pro 2 přepravky (600x400mm), tuhá rámová kostrukce se spodní policí
Kryt k naklepávací hlavě 1-5mm je volitelným příslušenstvím pro hnací jednotku. Má otvor pro libovolně nastavitelnou rozteč válců a tím i výslednou tloušťku od 1 do 5 mm. Plátky masa (steaky a řízky) se pomocí naklepávací hlavy stávají opticky...