Tmavě hnědá pohanka je loupaná termicky. Obsahuje zinek, měď, selen, mangan a další stopové prvky. Z vitaminů jsou zastoupeny především vitaminy B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin, E a C. V kuchyni se využívá do salátů či jako příloha k masům.
Tmavě hnědá pohanka je loupaná termicky. Obsahuje zinek, měď, selen, mangan a další stopové prvky. Z vitaminů jsou zastoupeny především vitaminy B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin, E a C. V kuchyni se využívá do salátů či jako příloha k masům.