Kurkuma, 100g
Koření kurkuma je známá také jako indický šafrán. Obsahuje žluté barvivo kurkumin a také proto ji přidáváme jak do sladkých tak do slaných pokrmů k obarvení (rýže, polévky, brambory, těstoviny, omáčky, míchaná vejce, pečiva, těsta, ryby). Kuře, potřené práškem z kurkumy rozmíchaným v trošce oleje, získá při pečení lákavou kůrčičku. Kurkuma pomáhá při trávení, je doporučovaná při nemocech žaludku a žlučníku, a je také velmi prospěšná diabetikům. V současné době je kurkuma stále ještě nedoceněná. Nejnovější
- Obchod: biolevel
- Cena: 40.10 Kč
Mahá koření, Ceria, 100g
Mahá koření je směs kmínu, hořčice a koriandru. Ve zdravé výživě nahrazujeme Mahá kořením maggi a masox. Mahá přidáváme do všech zeleninových polévek, pomazánek, zeleninových jídel a pod bílkovinné koncentráty rostlinného původu ( Robi, tofu, Klaso, tempeh, seitan). Běžná dávka koření je jedna čajová lžička pro pět osob. 1. Nejvhodnější forma použití je přidání Mahá koření, když smažíme cibuli jako základ pokrmu. 2. Kulinářsky náročnější je otevření Mahá na oleji. Tzn., že Mahá dáme do prohřátého
- Obchod: biolevel
- Cena: 29.00 Kč
Maschala koření, 100g
Složení: koriandr, cumin, zázvor, česnek, chilli, sůl (5 %).
- Obchod: biolevel
- Cena: 50.00 Kč
Dobrá nálada - směs květů a koření BIO 25g, Sonnentor
Tato směs květů a koření je pikantně aromatická a unese nás na cestu smyslnou cestu na pobřeží Gardasee, do vinic v Toskánsku nebo na pláže Jadranu. Směs koření nese své jméno z dobrého důvodu, neboť nedráždí pouze chuťové buňky, nýbrž také naše smysly. Vhodné použití: zeleninové, těstovinové a rýžové pokrmy. Kdo se rád dívá na okraj talíře, může jej rovněž ozdobit. Také předkrmy, saláty a polévky profitují z tohoto koření, stejně jako bylinné pomazánky a rizota. Složení: mořská sůl konv. 26%, česnek
- Obchod: biolevel
- Cena: 61.00 Kč
Salátové koření BIO 35g, Sonnentor
Kombinace z 13 neodolatelných bylin vyvrátí zažité postupy přípravy salátu, tedy, že ocet, olej, sůl a pepř stačí k jeho dochucení. A právě proto existuje salátové koření, které dochutí každý dresing a salát promění v gurmánský zážitek. Dostatek olivového oleje, trošku jablečného octa, dostatek jemné hořčice a salátové koření, to vše smíchat, přidat do salátu. Vhodné použití: do salátu, k těstovinám a pomazánkám. Složení: rozmarýn bio, estragon bio, libeček bio, tymián bio, majoránka bio, dobromysl bio,
- Obchod: biolevel
- Cena: 43.00 Kč
Síla květů - směs květů a koření BIO 35g, Sonnentor
Síla květů je určena na vše sladké – je jedno, jestli teplé nebo studené, barevné květy dokáží okouzlit. Směs na bázi řepného cukru obsahuje květy chrpy, skořici a vanilku a je předurčena pro teplé a studené sladké pokrmy. Vhodné použití: dezerty, moučníky a koláče Složení: řepný cukr bio 65%, slunečnice květ bio, chrpa květ bio, měsíček květ bio, růže květ bio, vanilkový prášek bio, skořice (Cassia) bio, hřebíček bio, zázvor bio Skladování: v suchu a chladu.
- Obchod: biolevel
- Cena: 63.00 Kč
Anděl strážný - směs květů a koření BIO 40g, Sonnentor
Andělů strážných nemá člověk nikdy dost! Anděl strážný – směs květů a koření je andělský průvodce do kuchyně. Duhová směs v sobě přináší nebesky kořeněný ráz. Máta propůjčuje svěžest. Mrkev a koriandr drží tuto směs svou sladkostí zase trošku při zemi. Vhodné použití: na ryby, světlé maso, jako je drůbež a také na zeleninu. Složení: mrkev kousky bio, zázvor kousky bio, curry sladké mleté bio (římský kmín bio, kurkuma bio, koriandr bio, hořčice žlutá bio, pískavice řecké seno bio, šalvěj bio, fenykl bio,
- Obchod: biolevel
- Cena: 61.00 Kč
Česnek medvědí BIO 18g, Sonnentor
Aroma připomíná česnek, je ale jemnější a slabší a má v sobě stopy pažitky. Vhodné použití: S česnekem medvědím můžete zjemnit zeleninové a bramborové pokrmy a saláty, které tak rychle dostanou svěží jarní chuť. Rizoto a tvarohové pomazánky nepotřebují víc než sůl a prostě česnek medvědí. Tip: nať přidávat spíše ke konci vaření. Složení: česnek medvědí BIO Skladování: v suchu a chladu
- Obchod: biolevel
- Cena: 43.00 Kč
Chlebové koření BIO 50g, Sonnentor
Chlebové koření – „tradičně a nezaměnitelně“.Všechna tradiční koření na chleba jsou v chlebovém koření od SONNENTORU obsažena.Ten, kdo touží po něčem neobvyklém a chce svému chlebu propůjčit osobitý ráz, může jej navíc zjemnit jiným kořením, jako je anýz, kardamon, mák nebo černý kmín. Chlebové koření je určeno pro všechny druhy chleba. Koření se hrubě nasekané nebo rozdrcené zapracuje do těsta (5 g na 1 kg mouky).Skladujte v suchu a chladu. Složení: kmín bio, koriandr bio, fenykl bio
- Obchod: biolevel
- Cena: 48.00 Kč
Kurkuma BIO 40g, Sonnentor
Kurkuma – „žlutá plná síly s velkou chutí“ Charakteristická zlatožlutá barva je známá těm, kteří se ji po vaření zoufale pokoušeli odstranit z prstů a desky na vaření. Ale pokrmy obsahující kurkumu nejsou jenom krásné na pohled, koření je naplní také dřevito-květinovou vůní. Kurkuma patří do curry směsí a skvěle se hodí do rýžových pokrmů a čočky. Zemité koření se výborně hodí take k lilku, špenátu, kuřeti a rybám. Při příštím marokánském večeru nesmí chybět. Tip: Pro získání intenzivnějšího aroma se před
- Obchod: biolevel
- Cena: 43.00 Kč
Anýz BIO 50g, Sonnentor
Anýz – člověk ho miluje nebo nenávidí: Intenzivní, sladká chuť anýzu podobná lékořici je unikátní, ale také není pro každého to pravé. V kuchyni se anýz používá podobně jako fenykl ke zjemnění chleba, pečiva a koláčů. Pohled do dalekých krajin ale dokazuje, že se dá anýz mnohostranně využít: krátce orestovaný v olivovém oleji dodá anýz indickému dhalu (čočkový pokrm), curry rybě nebo zelenině zcela zvláštní a ojedinělou chuť. Tip: Nejlépe se rozvine, pokud jej těsně před použitím rozdrtíte
- Obchod: biolevel
- Cena: 51.00 Kč
Badyán BIO 25g, Sonnentor
Badyán – „krása a kořeněná chuť v jednom“ - s jeho osmicípými, hvězdicovitými plody je badyán bezesporu nejhezčím kořením na trhu. A ještě k tomu dobře chutná. Sladké aroma, které se blíží fenyklovému, ale je o trochu ostřejší, se dobře hodí do sladkého pečiva a do kompotu. V čínské kuchyni se s badyánem a sojovou omáčkou připravují polévky, dušené kuře, vepřové maso a kachna. Také ve Vietnamu rádi používají badyán při přípravě svých pokrmů, např. hovězí polévky (pho). Badyán je ovšem koření, které
- Obchod: biolevel
- Cena: 43.00 Kč
Bazalka BIO 15g, Sonnentor
Bazalka – „Pesto pro těstoviny“ Ať už do omáček nebo těstovin, bazalka už není tak zcela dobře střeženým tajemstvím italské kuchyně. Koření, v našich zeměpisných šířkách už téměř přirozeným průvodcem rajčatových pokrmů, se dá kromě pesta, pomodoro a podobně použít také jinak. Bazalka s nastrouhanou citronovou kůrou, česnekem a máslem je velmi chutnou letní kreací, které může být zamícháno do rizota. Tip: Pokrm okořenit až ke konci vaření, neboť bazalka vařením lehce ztrácí své aroma! Skladovat v suchu a
- Obchod: biolevel
- Cena: 43.00 Kč
Bobkový list celý BIO 10g, Sonnentor
Vavřín – „z Apollonovi hlavy na náš talíř“ Zatímco byl vavřín u římanů a řeků symbolem moudrosti, dokázal se v průběhu staletí prosadit jako koření. Byla by také vyloženě škoda, kdyby nepřistál na našem talíři. V současnosti jej pravidelně nalezneme v polévkách a ragout. Sladké balsámové aroma lístků podobné muškátu výborně vyniká na jehněčí, hovězí pečině a zvěřině a v marokánském Tajines. Kdo připravuje rybu, naplní její břicho citronem, fenyklem a bobkovým listem a dostane tak obzvláště chutný pokrm.
- Obchod: biolevel
- Cena: 43.00 Kč
Chilli mleté BIO 40g, Sonnentor
Stupeň ostrosti (na stupnici 0-10) - 6! Okuste opravdovou ostrost latinskoamerické, africké, či orientální kuchyně. V kuchyni se použití chilli meze nekladou. Kdo má rád ostré, dá jej do těstovinových omáček a curry nebo připraví marinádu. Ale také dezerty mohou snést trošku ohně, obzvláště doporučujeme čokoládovou chilli-omáčku, která se výborně hodí jak ke sladkému (zmrzlina), tak i k pikantnímu (kuře). Skladovat v suchu a chladu. Složení: chilli bio
- Obchod: biolevel
- Cena: 43.00 Kč