Hydrogenuhličitan sodný, Jedlá soda, p.a., 1000 g Bílý prášek alkalické chuti bez zápachu (monoklinické krystaly), stabilní na suchém vzduchu. Hydrogenuhličitan sodný se při zahřátí nad 65 °C rozkládá na sodu, přičemž se uvolňuje CO2 a H2O.Při teplotě nad 300 °C je transformace dokončena. Ve vodě se hydrogenuhličitan sodný rozpouští za velmi slabé alkalické reakce (proti fenolftaleinu), která se při zahřívání roztoku zvyšuje v důsledku tvorby sody. Obsah.................................................m