Káva z Peru se vyznačuje vyváženou chutí a vkusnou kyselostí. Chuť je harmonická, jemně čokoládově zabarvená. Nádech jemné acidity v ústech mizí překryt příjemně dlouhou hořkou dochutí.
Vulkanická půda v kolumbijském pohoří dává místní kávě výtečnou chuť. Kávová zrnka jsou jemná a uhlazená, připravená káva je ovocně vonící s velmi bohatou, typicky kávovou chutí a jen decentní kyselostí.
Brazílie je s plantážní plochou 2,3 miliony ha největší a nejdůležitější kávový producent a exportér na světě. Říká se, že nejlepší odrůdou je právě káva Santos, jemné, plné, ovocné chuti, bez stopy hořkosti, z oblasti Sao Paulo.
Farma Nossa Senhora de Fatima se věnuje produkci organické kávy nejvyšší kvality. Výsledkem je tak káva s velmi nízkou aciditou, vulkanickou pěnou, výbornou hutností a s chutí připomínající čokoládu.