Toto víno je skvělé jako aperitiv, hodí se k rybí terrině, svatojakubským mušlím, pražmě s fenyklem, kuřeti na citrónu a zázvoru, cheescake či meruňkovému koláči.
Zářivá barva pomela s malinovými odlesky. Šumění jemných bublin a vzdušné pěny. Nos je atraktivní s květinovými a ovocnými tóny (bílá broskev, rybíz). Jeho chuť je strukturovaná, dodává delikátní vůni grenadin, umocněná velmi příjemnou kyselou svěžestí.
Tento Crémant d'Alsace, oblečený do světlé žluté barvy, odhaluje jemné a labužnické tóny hrušek a citrusových plodů. Upřímné, čisté a jemně jodizované patro přetrvává na příjemné svěžesti v závěru nesené vůněmi růžového grapefruitu.
Crémant de Die Cuvée Origine se zrodil v biodynamické kultuře na několika pozemcích podle lunárního kalendáře. Vinice jsou více než 30 let staré, v roce 2005 byly převedeny na biologické a v roce 2010 na biodynamické zemědělství.