Dopřejte si předkrm jako z restaurace – krémové paté z černých iberských prasátek. Jedná se o překvapivě jemnou kombinaci tradiční španělské iberské paštiky a inovativního svěžího nádechu třešní. Dokonalý příklad moderní kuchyně založené na poctivé tradici
Kdo by nemiloval pečené červené papriky? Jen ta zdlouhavá příprava… Tyto papričky však chutnají přesně jako domácí, jsou pečené v peci a pokrájené na drobné plátky. Svou nasládlou chutí a šťavnatostí obohatí pizzu, bruschettu, ale doporučujeme vyzkoušet také v salátu či na čerstvém, křupavém chlebu.
V ČR stále poměrně netradiční, ale taaak vynikající. Na čtvrtky krájená artyčoková srdíčka v nálevu připravovaném podle starodávného receptu z Alicante – pouze s olejem, česnekem, petrželkou, bazalkou a vinným octem. Ideální delikatesa, pokud chcete vyzkoušet něco nového.
Vymazlete si (nejen) nedělní rodinný oběd pomocí domácí salsy ze smažených organicky pěstovaných rajčat. Výroba salsy respektuje všechny tradiční postupy, díky čemuž vás omáčka překvapí příjemnou texturou a vyváženou, výraznou chutí. Skvělá na těstoviny, pizzu nebo jen tak večer k televizi k nachos.
Už jste někdy ochutnali pravý bílý chřest z Navarry? Světový pojem a absolutní špička mezi chřesty! Vyniká jemností a příjemně nahořklou chutí. Extra tlustý, bez vláken a umělých přísad. Jen tradiční metodou zavařený chřest ve své nejchutnější podobě.
Přesuňte se do prosluněného Španělska s jednou z jejich nejtypičtějších polévek – lahodnou rajčatovou polévkou podávanou za studena. Toto gazpacho je vyrobeno z čerstvých španělských rajčat zrajících na slunci. Spolu s česnekem a prémiovým olivovým olejem vám zajistí nejen skvělý, ale i zdravý předkrm nebo svačinu.
Krémové paté z masa z koroptve a kuřecích jatýrek patří nejen ve Španělsku ke skutečným delikatesám hodným těch nejslavnostnějších okamžiků. Čistá chuť masa podtržena tóny slaniny, cibulky a vína. Luxusní záležitost pro milovníky vytříbených chutí.
Je libo luxusní oběd či večeři? Ventresca neboli na tuk bohaté filety z nejcennější, břišní části tuňáka žlutoploutvého jsou považovány za jedny z nejlepších druhů konzervovaného tuňáka vůbec. Ventresca vyniká bohatou, šťavnatou a delikátní chutí.
Bonito del Norte – to jsou kousky mladého bílého tuňáka v extra BIO olivovém oleji. Bílý tuňák patří mezi nejoceňovanější druhy tuňáků na světě, jehož čistou a masitou chuť vyzdvihuje právě kvalitní olej. Tohle je zkrátka lahůdka, kterou by si neměl nechat ujít žádný gurmán.
Co si takhle dát na svačinu něco vynikajícího a zdravého? Malé sardinky plné chuti a šťavnatého masa v olivovém oleji. Sardinky vynikají vysokým obsahem omega-3 mastných kyselin, kvalitních bílkovin, minerálů a vitamínů. Skvělý pokrm pro celou rodinu.
Zdravá delikatesa v podobě očištěných filetů ze středomořské makrely, bez kostí a v olivovém oleji. Neuvěřitelně chutná ryba s vysokým obsahem vitamínů B6 a B12. Její příjemně šťavnatá textura a jemná chuť se hodí na jakoukoliv pomazánku, na vaření i k vychutnávání s čerstvým pečivem a španělským vínem.
Španělsko na talíři aneb galicijské mušle v tradiční omáčce Escabeche. Slávky naložené ve španělské marinádě z papriky, vinného octa, oleje, česneku a bobkového listu jsou fantastickým tapas i vydatným předkrmem. Jakmile je jednou ochutnáte s křupavým chlebem a vychlazeným pivem, už nebudete chtít nic jiného.
Žlutý klenot španělské gastronomie a bezesporu jeden z nejcennějších šafránů na světě. Šafrán z Toleda patří k nejdražším pokrmům světa a není se čemu divit. Jeho produkce vyžaduje obrovské množství květů a usilovné ruční práce. Skvělé zpestření slané i sladké kuchyně.
Pikantní se špetkou exotiky – přesně tak chutná španělská směs koření Valencia. Univerzální využití, ale jedinečná chuťová kombinace česneku, papriky, chilli a pomerančové kůry. Milovat ji budete na rybě, vepřovém, kuřecím, v salátu či na bramborách.
Červené zlato ze Španělska, i tak se mluví o pálivé španělské paprice. Koření se získává z těch nejlepších červených paprik sušených na dubovém dřevě. Delikátní, intenzivní a tak voňavé. Kromě výrazné chuti a jemně uzenému aroma dodá vašim pokrmům nádherně sytou barvu.