Kimchi je svěží, křupavý korejský zelný salát, co pomalu kvasí do krásy. Nálož vitamínů, minerálů a probiotik s nízkým obsahem kalorií. V našem podání je tento fermentovaný salát rostlinný a chuťově vymakaný. Místo rybí omáčky používáme vysoce kvalitní japonskou přírodně fermentovanou sójovou omáčku.