Celolistový pouze lehce fermentovaný bílý čaj Pai Mu Tan neboli Bílá Pivoňka z oblasti Fujian. Tento čaj je možno připravit na více nálevů. Velmi kvalitní sběr známého bílého čaje, tradičně sušeného na slunci. Čajové lístky jsou volně pokroucené, zelenohnědé, s podílem stříbrných, ochmýřených lístků. Velmi jemný čaj.