Ghí je neocenitelným pomocníkem při vaření, pečení, smažení. Jídlo připravované s použitím Ghí má jednoduše “to něco” navíc, a i proto je hodně využíváno nejlepšími francouzskými kuchaři. Má velmi vysoký bod zápalnosti (cca 240 °C), proto se nepřepaluje a do Vašeho jídla se tak neuvolňují škodlivé látky jako při tucích s nižším bodem zápalnosti. Verze natural je neutrální a dá se použít prakticky všude, kde byste normálně použili jiný olej, obyčejné máslo nebo jiný tuk. Střední balení 220 ml je výho
Podle ájurvédské medicíny : *ghí napomáhá trávení * ghí posiluje látkovou výměnu a obranyschopnost organismu * ghí působí jako lapač volných radikálů, ochraňuje buňky * ghí posiluje zrak * ghí detoxikuje tělo * každé jídlo s ghím získá lahodnou chuť Použití: Uplatní se zejména v teplé kuchyni(vaření, pečení, dušení, smažení), ve studené kuchyni, na mazání nebo stačí každý den lžičku pro zdraví. Nepřepaluje se, jelikož má vysoký bod zápalnosti, což více prospívá vašemu zdraví. Nemus
Černá sůl je vulkanická sůl s vysokým obsahem železa Černá sůl z Indie nazývaná Kala Nimak je cennou nerafinovanou vulkanickou solí s výraznou chutí vajíček. Účinky: V ájurvédě má tato sůl mnoho terapeutických vlastností. Napomáhá při pálení žáhy, nadýmání, čistí krev, zlepšuje trávení. Doporučuje se lidem s vysokým krevním tlakem, protože nezvyšuje obsah sodíku v krvi. Obsahuje chlorid sodný se železem, siřičité složky a stopy minerálů. Účinná při léčbě nemocných apalickým syndromem. Ko
Ghí s láskou připravujeme původním způsobem v malých kolekcích se zaměřením na kvalitu a poctivost. Věděli jste, že ghí je pouze natolik dobré, nakolik je dobré máslo, ze kterého je ghí připraveno, tedy přepuštěno? Základem BIO Poctivého Ghí je nejkvalitnější máslo od farmářů z Valašska. Z něj pak díky osvědčené receptuře dostáváme to nejlepší - čistý máselný tuk, který má všestranné použití. Má unikátní chuť a lehce oříškové aroma. Smažení bez přepalování Ghí dodává všem pokrmům lahodnou a jedi
Asafoetida nazývaná též ločidlo, čertovo lejno či asant, může nahradit cibuli a česnek. Je velmi aromatická, proto jí dávkujte opatrně. Zpracujte na rozpáleném oleji. Složení: asafoetida, rýžová mouka, arabská guma, kurkuma Asafoetida vzniklo spojením latinských slov “asa”, což znamená pryskyřice a “foetidus” neboli páchnoucí. Jelikož ve své čisté formě její silné aroma působí nepříjemně až odpudivě, vysloužila si v mnoha evropských jazycích hanlivé názvy. V Asii je paradoxně známá spíše pod pochval
Pískavice řecké seno celé - koření, které má významnou pozici především v indické vegetariánské kuchyni a to hlavně u pokrmů z luštěnin. Složení: pískavice řecké seno (Trigonella foenumgraecum) Chuť a použití: Pískavice chutná kořenitě hořce a lehce moučnatě. Vůní trochu připomíná čerstvě posečené seno. Především v Indické kuchyni se používá na pokrmy s kari a čatní pokrmy. Vhodná je také do čalamád, polévek, omáček, pomazánek, zeleninových, luštěninových a dušených jídel či jako koření při p
Použití: Doplňuje pikantní pokrmy, celkově vhodný v každém období. Snižuje ostrost a pálivost některých jídel. Koriandr (plody) v bio kvalitě je vhodný k nakládání hub a zeleniny (červená řepa, zelí, okurky), do směsí koření, do pečiva (chleba, perník), k přípravě masa, k výrobě uzenin, do omáček, do likérů a vína, při výrobě cukrovinek. Vhodný do čaje zvaný KKF (kumín, koriandr, fenykl) Denní pití, od každého dáme na cca 1 litr jednu malou lžičku a zalijeme horkou vodou. Rooibos masala- mléko (
Směs černého a dlouhého pepře se zázvorem. Ájurvédská BIO směs černého a dlouhého pepře se zázvorem zlepšuje zažívání, působí proti pálení žáhy a mírní nepříjemné pocity plného těžkého žaludku. Složení: pepřovník černý∗ (kálí mirč, Piper nigrum) - plod, dlouhý pepř∗ (pippali, Piper Longum) - plod, zázvor pravý∗ (Zingiber offciale) - oddenek ∗Z ekologického zemědělství Země původu: Indie Bio produkt je kontrolován kontrolní organizací: CZ-BIO-002
Hořčičná semínka se používají vařená, smažená a pražená. Připravují se z nich směsi (např: Kari), drcená jsou neodmyslitelnou součástí ostřejších hořtic. Používají se při konzervaci zeleniny, zelí, červené řepy, rajčat, okurek, hub, ale také při konzervaci ryb. Složení: brukev černá - semena. *Z ekologického zemědělství. Země původu: Indie Hmotnost: 100 g Bio produkt je kontrolován kontrolní organizací: CZ-BIO-002
Římský kmín v bio kvalitě má příjemnou ostrou chuť. Je vhodný k přípravě hůře stravitelných nebo hutných pokrmů. Je součástí kari; používá se ke kořenění mletých mas, do salámů a klobás, sýrů i do chleba; v likérnictví. Složení: římský kmín* (šabrej kmínovitý, kumín, džírá, Cuminum cyminum) - semena *Z ekologického zemědělství Země původu: Indie Hmotnost: 100 g Baleno v ČR. U chovávejte v chladu a suchu, mimo dosah slunečního záření. Bio produkt je kontrolován kontrolní organizací: CZ-BIO-0
Kurkuma (oddenek) v bio kvalitě je vhodná do masal (směsí koření), které se užívají při vaření zeleniny, luštěnin, do polévek. Složení: kurkumovník dlouhý* (Curcuma longa) - mletý oddenek *Z ekologického zemědělství Země původu: Indie Hmotnost: 100 g Baleno v ČR. Bio produkt je kontrolován kontrolní organizací: CZ-BIO-002
Kaalar je známá oblast v Pandžábu (Pákistán a Indie). Kaalar pás je známý pro produkci vynikající kvality basmati rýže po mnoho desetiletí. Má ideální teplotu, vlhkost a jedinečné kombinace teplých krátkých dnů a chladných dlouhých nocí během vývojové fáze obilovin (září a začátkem října) pro výrobu nejlepší kvality rýže basmati. Kaalar a Pandžáb jsou podporovány největším zavlažovacím systémem na světě, který zajišťuje vodu v horkém létě. Tato vynikající kvalita basmati nemůže být pěstována kdekoli jinde
Složení: čočka červená Nutriční hodnoty (ve 100 g): energie 1325 kJ / 312 kcal, bílkoviny 24 g, sacharidy 51 g, z toho cukry 2,4 g, tuky 1,3 g, z toho nasycené m.k. 0,2 g, vláknina 3,9 g, sůl 0,1 g. Příprava: 10 minut vaření bez namáčení Baleno v závodě, který zpracovává i ořechy (skořápkové plody), sezam, obiloviny, mléko, siřičitany a oxid siřičitý, hořčici a sóju. Skladujte: v chladu a suchu. Země původu: Kanada Dovoz z: EU Obsah balení: 1,5 kg
Luštěnina – čočka drobnozrnná loupaná půlená Složení: čočka červená Nutriční hodnoty (ve 100 g): energie 1325 kJ / 312 kcal, bílkoviny 24 g, sacharidy 51 g, z toho cukry 2,4 g, tuky 1,3 g, z toho nasycené m.k. 0,2 g, vláknina 3,9 g, sůl 0,1 g. Příprava: 10 minut vaření bez namáčení Baleno v závodě, který zpracovává i ořechy (skořápkové plody), sezam, obiloviny, mléko, siřičitany a oxid siřičitý, hořčici a sóju. Skladujte: v chladu a suchu Země původu: Turecko Dovoz z: EU
Luštěnina – fazole barevná, loupaná a půlená Snadno stravitelné fazolky velmi příjemné chuti, velmi chutné v kombinaci se zeleninou a rýží. Složení:fazole mungo loupaná půlená Nutriční hodnoty (ve 100 g): energie 1452 kJ / 346 kcal, bílkoviny 24 g, sacharidy 63 g, z toho cukry 7 g, tuky 1,3 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0,3 g, vláknina 16 g, sůl 0,38 g Baleno v závodě, který zpracovává i ořechy (skořápkové plody), sezam, obiloviny, mléko, siřičitany a oxid siřičitý, hořčici a sóju.